Olej Sezamowy 🌱🟡

Olej sezamowy, pozyskiwany z nasion sezamu (Sesamum indicum), to wszechstronny produkt ceniony od tysięcy lat za swoje właściwości zdrowotne i kulinarne. Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, antyoksydanty i witaminy, wspiera zdrowie serca, skóry oraz włosów. Tłoczony na zimno w temperaturze do 30°C, bez dostępu światła i tlenu, zachowuje swoje naturalne właściwości odżywcze i delikatny aromat.

Sezam to jedna z najstarszych roślin oleistych, uprawiana od ponad 3000 lat w regionie Bliskiego Wschodu, Afryki i Azji. W starożytnej Mezopotamii sezam był symbolem nieśmiertelności, a olej sezamowy wykorzystywano jako eliksir zdrowia i piękna. W Indiach znalazł zastosowanie w ajurwedzie jako środek do masażu i leczenia ran, natomiast w kuchni azjatyckiej do dzisiaj jest podstawowym składnikiem potraw. Dzięki swoim wszechstronnym właściwościom olej sezamowy zdobył popularność na całym świecie.

W naszej olejarni olej sezamowy powstaje w wyniku starannego tłoczenia na zimno, w temperaturze do 30°C. Cały proces odbywa się bez dostępu światła i tlenu, co pozwala zachować pełnię wartości odżywczych. Gotowy olej jest przechowywany w ciemnych, szczelnych butelkach, co gwarantuje jego świeżość, lekki smak i intensywny aromat sezamu.

• Olej sezamowy wyróżnia się bogatym i unikalnym składem:
• Kwasy tłuszczowe:
  • Kwas oleinowy (omega-9) – ok. 40–50%, wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego i działa przeciwzapalnie.
  • Kwas linolowy (LA, omega-6) – ok. 35–45%, wspiera regenerację skóry, poprawia funkcje odpornościowe i zdrowie błon komórkowych.
  • Kwasy nasycone – ok. 10–15%, wspomagają stabilizację błon komórkowych.
• Sezamol i sezamina:
  • Silne antyoksydanty, które chronią przed stresem oksydacyjnym, wspierają układ krążenia i wykazują działanie przeciwzapalne.
• Fitosterole:
  • Obniżają poziom cholesterolu LDL i wspierają zdrowie serca.
• Witamina E (tokoferole):
  • Chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i wspiera zdrowie skóry oraz włosów.
• Witamina K:
  • Niezbędna dla zdrowia kości i procesu krzepnięcia krwi.
• Lecytyna:
  • Fosfolipid wspierający pracę układu nerwowego, regenerację błon komórkowych i funkcje wątroby.
• Minerały (wapń, magnez, cynk, żelazo):

Olej sezamowy charakteryzuje się jasnozłotym kolorem, delikatną konsystencją i orzechowym aromatem.

a) Dla skóry

• Nawilża i regeneruje suchą oraz dojrzałą skórę.
• Działa łagodząco na podrażnienia i stany zapalne.
• Chroni skórę przed szkodliwym wpływem wolnych rodników i opóźnia procesy starzenia.
• Oczyszcza skórę z toksyn, wspierając jej naturalną detoksykację.

b) Dla włosów

• Wzmacnia cebulki włosów, zapobiegając ich wypadaniu.
• Nadaje włosom blask i elastyczność, nawilżając je na całej długości.
• Łagodzi podrażnienia skóry głowy, redukując łupież.

c) Dla zdrowia

• Obniża poziom cholesterolu LDL, wspierając zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
• Wspiera zdrowie kości i układu nerwowego dzięki wysokiej zawartości wapnia i magnezu.
• Działa przeciwzapalnie i wspomaga odporność organizmu.
• Poprawia trawienie i wspiera zdrowie jelit.

• Wpływ na zdrowie serca:
• Badania opublikowane w Journal of Clinical Lipidology wskazują, że regularne spożywanie oleju sezamowego obniża poziom cholesterolu LDL i poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
• Działanie przeciwzapalne:
• W Phytotherapy Research udokumentowano, że sezamol i sezamina zmniejszają stany zapalne i działają ochronnie na komórki.
• Wsparcie zdrowia kości:
• Badania z Journal of Bone and Mineral Research potwierdzają, że minerały obecne w oleju sezamowym, takie jak wapń i magnez, wspierają zdrowie kości i zapobiegają osteoporozie.
• Korzyści dla skóry:
• W Dermatology and Therapy opisano, że olej sezamowy poprawia nawilżenie skóry, redukuje objawy podrażnień i wspiera regenerację naskórka.

• W ajurwedzie olej sezamowy jest używany do tzw. „pociągania oleju” (oil pulling), co wspiera zdrowie jamy ustnej i dzięseł.
• Sezam był uważany za symbol nieśmiertelności w starożytnej Mezopotamii.
• W krajach azjatyckich olej sezamowy jest podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych potraw.

• Na skórę: Delikatnie wmasuj w oczyszczoną skórę twarzy lub ciała, aby uzyskać efekt nawilżenia i regeneracji.
• Na włosy: Nałóż na suche końcówki włosów przed myciem lub stosuj jako maskę na całą długość.
• W kuchni: Idealny jako dodatek do sałatek, marynat i potraw azjatyckich. Nie zaleca się podgrzewania powyżej 40°C, aby zachować wszystkie wartości odżywcze.

Dawkowanie:

• Normalne: 1-2 łyżki dziennie jako element zdrowej diety.
• Lecznicze: 2-3 łyżki dziennie w celu wsparcia zdrowia serca i kości. Zawsze warto skonsultować dawkowanie z lekarzem.

Przechowywanie: Przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Proces butelkowania odbywa się bez dostępu światła i tlenu, co gwarantuje najwyższą jakość produktu.

• Skóra: Sucha, wrażliwa, dojrzała.
• Włosy: Suche, zniszczone, osłabione.
• Osoby: Weganie, alergicy, osoby dbające o zdrowie serca i kości.

Dressing sezamowy do sałatek:

• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżzeczka miodu
• Szczypta soli i pieprzu
  Wymieszaj wszystkie składniki i polej ulubioną sałatkę.

Maska nawilżająca do włosów:

• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
  Nałóż na włosy na 20 minut, a następnie spłucz.